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今回信州大学工学部にて、タケノコの保存の実験をしています。

天野教授神田教授それにもっとも研究熱心な松沢教授にお願いしました。

味付けしたタケノコです。

醤油1に対して酢が0.5、砂糖0.5です。

おいしくいただけます。

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